基本内容:
1、掌握糖、脂肪以及蛋白质、核酸等大分子物质的分类、结构和重要的一些理化性质、生理功能。
2、掌握酶、维生素和激素的主要结构、作用机制和生理功能。
3、掌握生物氧化中重要的概念，呼吸链和电子传递。
4、糖、脂类、核酸和蛋白质的分解代谢途径和相互关系;重要的代谢疾病。
5、核酸、蛋白质的生物合成;细胞代谢和基因表达的调控;细胞通讯和细胞信号转导的概念;基因工程和蛋白质工程的概念和应用。
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)：
1、张洪渊，生物化学教程，第三版，四川大学出版社，2002
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