导语：众所周知，想要，除了扎实的基本功以外，习题的练习也非常重要，对于 2016农学考研也一样，考生们除了要牢记生物化学的基本知识，平常也要注重习题，考试考得不只是你的知识积累，更是你在面对试卷时，你做题技巧及做题状态，所以平常考生就要加紧练习，于此文都考研的小编特意整理了生物化学——氨基酸代谢方面的精选习题，希望可以帮到大家！！

　　名词解释

　　1.氮平衡

　　2.必需氨基酸

　　3.蛋白质互补作用

　　4.内肽酶

　　5.外肽酶

　　6.蛋白质腐败作用

　　7.转氨基作用

　　8.氧化脱氨基作用

　　9.联合脱氨基作用

　　10.多胺

　　11.一碳单位

　　12. PAPS

　　13. SAM

　　答案：

　　1.氮平衡是测定摄入食物中的含氮量即摄入氮和粪、尿含氮量即排出氮来研究体内蛋白质代谢情况的一种实验。

　　2.必需氨基酸是指机体需要又不能自身合成，必须由食物摄入的氨基酸，共8种：苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸。

　　3.几种营养价值较低的蛋白质合理调配使用，因所含必需氨基酸可相互补充故可其营养价值，此称蛋白质互补作用。

　　4.可水解蛋白质肽链内部肽键的酶称内肽酶。

　　5.可水解蛋白质肽链N端或C端肽键的酶称外肽酶，有羧基肽酶和氨基肽酶。

　　6.食物中一部分蛋白质未被消化，一部分消化产物未被吸收，肠道细菌对其的分解作用称蛋白质腐败。

　　7.在转氨酶催化下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸上，生成另一种氨基酸和相应的α-酮酸，此称转氨基作用。

　　8.氧化脱氨基作用是指L-谷氨酸在L-谷氨酸脱氢酶作用下脱氢脱氨基生成氨和α-酮戊二酸的过程。

　　9.转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶或腺苷酸脱氨酶联合作用脱去氨基酸的氨基，此称联合脱氨基作用。

　　10.含有多个氨基的胺类称多胺，有腐胺、精脒、精胺等。

　　11.某些氨基酸在代谢过程中产生的含有一个碳原子的有机基团称一碳单位。

　　12.PAPS为活性硫酸根，即3-磷酸腺苷-5-磷酸硫酸，其是活泼的硫酸基供体。

　　13.SAM即S-腺苷甲硫氨酸，又称活性甲硫氨酸，其是活泼的甲基供体。

　　以上就是2016农学考研：生物化学方面的精选习题，希望可以帮到大家！，最后 考研专业课小编预祝大家顺利，金榜题名！加油吧，亲~~

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