同学们，浙江工业大学海洋学院2020考研参考书目已经公布，文都考研小编整理了该校2020考研参考书目内容，考研参考书目是我们复习考研专业课的重要参考资料，所以我们在复习专业课时要参照院校指定的考研参考书目进行复习，下面一起来看看吧。

2020年浙江工业大学硕士复试科目及同等学力加试科目

019海洋学院

083200食品科学与工程

一、复试科目及参考书目

1.复试科目：食品科学专业课(含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等)

2.食品科学专业综合：

《食品分析》(第三版)杨严俊 中国轻工出版社 2012.7

《食品工艺学》(第二版)赵晋府主编，轻工业出版社，2009;

《食品加工技术装备》(第二版)张裕中主编，轻工出版社，2007;

《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001;

《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004。

二、同等学力加试科目及参考书目

1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备

2.食品工艺学：《食品工艺学》(版)夏文水主编 轻工业出版社 2007

3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》(第二版)张裕中轻工出版社 2005

019海洋学院

086000生物与医药(专业学位)

一、复试科目及参考书目

1.复试科目：食品科学专业课(含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等)

2.食品科学专业综合：

《食品分析》(第三版)杨严俊 中国轻工出版社 2012.7

《食品工艺学》(第二版)赵晋府主编，轻工业出版社，2009;

《食品加工技术装备》(第二版)张裕中主编，轻工出版社，2007;

《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001。

《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004.

二、同等学力加试科目及参考书目

1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备

2.食品工艺学：《食品工艺学》(版)夏文水主编 轻工业出版社 2007

3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》(第二版)张裕中轻工出版社 2005

019海洋学院

095135食品加工与安全(专业学位)

一、复试科目及参考书目

1.复试科目：食品科学专业课(含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等)

2.食品科学专业综合：

《食品分析》(第三版)杨严俊 中国轻工出版社，2012.7;

《食品工艺学》(第二版)赵晋府主编，轻工业出版社，2009;

《食品加工技术装备》(第二版)张裕中主编，轻工出版社，2007;

《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001;

《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004.

二、同等学力加试科目及参考书目

1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备

2.食品工艺学：《食品工艺学》(版)夏文水主编 轻工业出版社，2007

3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》(第二版)张裕中轻工出版社，2005

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