导读：2016年考研的考生们，大家好，为了帮助大家更好的备考，
文都考研小编为大家准备了一些农学的一些练习题，希望可以帮到大家。预祝大家取得好成绩。
16、某一食品的含氮量为1.97%，该食品的蛋白质含量为——
A、12.31% B、16% C、8% D、11.21%
17、目前，研究蛋白质构象的主要方法是
A、α-射线衍射法 B、β-射线衍射法 C、γ-射线衍射法 D、x-射线衍射法
18、碱基与戊糖间为C-C连接的是
A、腺嘌呤核苷 B、胸腺嘧啶核苷 C、鸟嘌呤核苷 D、假尿核苷
19、当热变性的DNA复性时，温度降低要
A、快速 B、缓慢 C、先慢后快 D、先快后慢
20、酶活性中心处于酶分子的—中，形成—区从而使酶与底物之间的作用增强
A、凸穴，疏水 B、凸穴，亲水 C、凹穴，疏水 D、凹穴，亲水
答案 16.A 17.D 18.D 19.B 20.C
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